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Papas de Sarrabulho

Este prato muito tradicional na região era aproveitado, sobretudo, para aproveitamento de refeições anteriores.

A sua composição era base de hortaliças ou feijão a que se acrescentava a farinha de milho necessária ao número agregado.

Esta refeição era mais utilizada á hora do almoço, devido a ser uma refeição pesada.

O acompanhamento deste sarrabulho era principalmente a sardinha ou o bacalhau, consoante as possibilidades de cada família.

Normalmente não era o pão de trigo que era utilizado, mas sim o pão de milho, mais conhecido por broa.

 Gastronomia da Martinela

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